Món gà hấp bia hay gà hấp rượu không còn mấy xa lạ với mọi người. Thịt gà sẽ trở nên mềm hơn, thơm hơn nhờ hương vị cay nồng của rượu thấm vào. Tuy nhiên, không phải ai cũng làm được món này theo đúng như công thức của nó. Vậy nên, hôm nay mình xin được hướng dẫn các bạn cách làm gà hấp rượu đúng cách thơm ngon nhé!
Cần chuẩn bị sẵn các nguyên liệu sau:
- 1 con gà ta khoảng 1,5 kg.
- 200 ml rượu trắng.
- Hành tím.
- 2 quả cà chua.
- Bột bắp, dầu mè.
- Gia vị: Nước tương, hạt tiêu, nước mắm.
Cách làm gà hấp rượu bao gồm các công đoạn sau:
- Gà mua loại đã được làm sẵn, rửa lại bằng muối rồi chặt gà từng miếng bằng hộp diêm. Ướp thịt gà với hành tím băm thật nhỏ, với 1 muỗng canh nước mắm + 1 muỗng cà phê bột ngọt, trộn thật đều để 20 phút cho thấm gia vị.
- Cà chua rửa thật sạch thái hạt lựu.
- Xếp từng miếng gà ra đĩa tạo thành hình nguyên con, đổ 200 ml rượu trắng vào đĩa rồi đem đi hấp cách thủy khoảng 45 phút.
- Làm nước sốt để chấm: Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng cà phê dầu mè vào nấu nóng rồi cho cà chua vào đảo đều đến khi cà chua nát ra thì cho tiếp 1 muỗng cafe nước tương và bột bắt vào quấy đều là được.
- Cho đĩa gà ra, rưới nước sốt lên trên cho bắt mắt ^^.
Vị béo ngậy của thịt gà quyện với vị nồng của rượu tạo nên một hương vị quyến rũ tới lạ thường.
Ngoài ra các bạn có thể làm thêm món gà ủ muối cũng quá ngon đó nhé!
Mong các bạn thành công với cách làm gà hấp rượu này nha. Để học hỏi thêm những công thức nấu các món gà ngon, các bạn có thể xem tại đây!
P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với amthucgiadinh.netthì hãy để lại comment phía dưới nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
